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“三減”----減鹽 減油 減糖（二）
發(fā)布時(shí)間：
2019-05-13
“減鹽”核心信息：
（一）認(rèn)識(shí)高鹽飲食的危害
食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
（二）控制食鹽攝入量
中國(guó)居民膳食指南推薦健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，2-3歲幼兒不超過(guò)2克，4-6歲幼兒不超過(guò)3克，7-10歲兒童不超過(guò)4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過(guò)5克。
（三）使用定量鹽勺
少放5%-10%的鹽并不會(huì)影響菜肴的口味。使用定量鹽勺，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。
（四）少吃咸菜多食蔬果
少吃榨菜、咸菜和醬制食物。建議每餐都有新鮮蔬果。
（五）少吃高鹽的包裝食品
少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品，建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。
（六）逐漸減少鈉鹽攝入
減鹽需要循序漸進(jìn)，味覺(jué)對(duì)咸味的需求會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸降低。
（七）閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表
在超市購(gòu)買食品時(shí)，盡可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品，和具有“低鹽”、“少鹽”、或“無(wú)鹽”標(biāo)識(shí)的食品。
（八）外出就餐選擇低鹽菜品
盡可能減少外出就餐，主動(dòng)要求餐館少放鹽，盡量選擇低鹽菜品。
（九）關(guān)注調(diào)味品
建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調(diào)料包用量。
（十）警惕“藏起來(lái)”的鹽
一些方便食品和零食里雖然嘗起來(lái)感覺(jué)不到咸味，但都含有較多的不可見(jiàn)鹽，建議少食用“藏鹽”的加工食品。
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