“三減”----減鹽減油減糖（三）

發(fā)布時(shí)間：

2019-05-13

低鹽飲食從娃娃開(kāi)始：

1、高鹽飲食對(duì)兒童的危害

食鹽過(guò)多對(duì)兒童的危害主要是由于食鹽中的鈉。兒童的腎臟還沒(méi)有發(fā)育成熟，沒(méi)有能力排出血液中過(guò)多的鈉。攝入食鹽過(guò)多對(duì)腎臟造成的傷害是很難恢復(fù)的，年齡越小，受到的傷害就越大。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致兒童易患下列疾病：

（1）心血管疾病

兒童食鹽過(guò)多，無(wú)法排泄的鈉會(huì)滯留在體液中，促使血容量增加，導(dǎo)致血壓增高，可能發(fā)生高血壓；高鹽飲食還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，也可引起水腫和充血性心力衰竭；人體攝入鹽分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出，鉀丟失過(guò)多對(duì)心臟功能會(huì)造成傷害，嚴(yán)重者會(huì)引起心力衰竭而死亡。

（2）上呼吸道感染

高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在呼吸道的繁殖；由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。以上這些因素都會(huì)使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上兒童的免疫力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。

（3）鋅缺乏癥

高鹽飲食會(huì)影響兒童機(jī)體對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致鋅缺乏癥，結(jié)果會(huì)影響兒童的智力發(fā)育，并使機(jī)體免疫能力下降，從而引發(fā)多種疾病。

2、兒童一天吃多少鹽合適

根據(jù)我國(guó)實(shí)際情況，7～13歲兒童每日食鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)5克，年幼的孩子應(yīng)比那些年長(zhǎng)的孩子攝鹽更少，1～6歲兒童每天不應(yīng)超過(guò)2克，小于1歲的兒童每天不應(yīng)超過(guò)1克。

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